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Confiture de fraises maison

Parce que c’est la saison - ou bientôt, ou en Espagne – et que j’adoooooooore les fraises et la confiture de fraises et que ce sujet devrait alléger le ton du blog (après les Dieux du Stade, les connasses, l’Enfer de la Bibliothèque…).

Et aussi pour celles qui vont se marier (j’rigooooole!), pour les gourmand(e)s, ou ceux et celles qui savent pas quoi faire… Voici ma recette de confiture de fraises maison pour 5/6 pots.

fraisessurpied.bmp

1. On se prépare

On prévoit un plan de travail (il faudra y poser les pots et ne pas les déplacer jusqu’à ce qu’ils refroidissent). On dépose un torchon de cuisine sur le plan de travail; on y déposera les pots de confiture ensuite.

On a besoin de matériel:

  • une grande casserole / bassine en cuivre à confiture / un truc pour les faire cuire et qui colle pas quoi;

  • des pots à confiture (soit on en achète soit on récupère les pots des confitures qu’on avait achetées: on les lave, on décolle les étiquettes – c’est plus joli – avec les éponges spirales en inox ça marche bien; on les lave plutôt à l’eau très chaud et on les pose tout de suite sur le torchon – qui est sur le plan de travail – à l’envers; idem avec les couvercles des pots!);

  • une louche (il en existe avec bec verseur, plus pratiques) pour remplir les pots;

  • une spatule pour remuer la confiture;

  • un couteau pour équeutter et couper les fraises;

  • un presse-purée (facultatif: si on ne veut pas de morceaux de fruits dans la confiture, pour les écraser).

 fraisesdansunplat.jpgLes ingrédients:

  • 2kgs de fraises;

  • 1kg de sucre roux ou blond;

  • 1 sachet de pectine (spéciale confiture, on en trouve au rayon patisserie des grandes surfaces).

               

2. On s’y colle

On lave les fraises (non pas au lave-vaisselle, non pas avec une éponge, non pas de savon; on les passe sous un filet d’eau). On les équeutte et on les coupe en deux (sauf si elles font plus de 5cms de diamètre, mais là, c’est peut-être pas des fraises). On met les fraises dans la bassine/casserole. On fait cuire (environ 30 min). 

On mélange dans un bol le sachet de pectine et deux cuillerées à soupe de sucre.

fraisesetsucre.jpg

Quand les  fraises sont cuites (en partie en bouillie avec des morceaux), soit on les écrase (au presse-purée), soit on laisse des morceaux de fruits (selon ses goûts).

On ajoute le mélange pectine – sucre. On mélange. On porte à ébullition. Quand ça boue, on remue sans cesse – toujours à ébulltition – pendant 3 minutes. Puis on ajoute le reste du sucre et on recommence cette manp’: on porte à ébullition, quand ça boue on remue sans cesse pendant 3 minutes toujours à ébullition. (Là, ce sont les instructions du paquet de pctine, on suit donc les instructions du paquet que l’on a acheté.)

On fait le test de l’assiette pour savor si c’est assez cuit: on dépose sur une assiette froide (température ambiante, normale quoi) une goutte de confiture avec la spatule; si la goute se fige quand on bouge l’assiette c’est cuit. Sinon, on continue à faire cuire… jusqu’à ce que la confiture se fige sur l’assiette quand on recommence le test de l’assiette!

Ensuite on met la confiture dans les pots. On remplit le pot jusqu’à deux mm du bord, on referme aussitôt, fort (avec un torchon parce que c’est chaud!). Et ainsi de suite avec chaque pot…

S’il reste un peu de confiture au fond de la casserole/bassine et pas assez pour remplir un nouveau pot, on peut la mettre dans un bol, qu’on couvre avec un film alimentaire (ça sera pour goûter demain matin).

Normalement, si les pots ont été bien fermés, plus tard on entend un plop (je le fais bien, hein?): la manip’ a servi à faire le vide d’air dans le pot, pour que la confiture se conserve bien. Le plop c’est l’air qui s’en va!

On ne les met pas au frigo encore chaudes, forcément! 

On peut manger les confitures le lendemain matin! Non, pas avant! Il faut que ça « prenne » maintenant.

Elles se conservent plusieurs mois (grâce au sucre et au vide d’air: plop, je vous rappelle), dans un endroit frais c’est mieux (sinon, elles deviennent plus liquides).

 fraisesconfiture.jpg

3. On fignole

Pour la déco des pots, il faut:

  • des étiquettes autocollantes;

  • du tissu (on peut récupérer des vieux vêtements qu’on découpe; non, pas les dodounes ni les trucs à poils ou à plume, ça ne marche pas; en couleurs c’est plus sympa; en rouge c’est chic!);

  • des élastiques (assortis?);

  • des ciseaux, des stylos, feutres…

Ben oui, c’est plus sympa décoré! On note sur les étiquettes, voyons, pourquoi pas « confiture de fraises »? La date aussi (pour la conservation). Et on décore comme on veut! Mieux vaut coler les étiquettes sur le pots le lendemain (ben oui, c’est chaud et le chaud ça brûle les doigts).

On découpe des ronds dans les tissus de 15cm de diamètre (pour les pots de taille classique). On posera les tissus sur les pots en les attachant avec un élastique le lendeain aussi (c’est toujours chaud).

4. On se lâche

On peut réalier les confitures avec tous les fruits qu’on veut! On adapte la recette. Dans les paquets de pectine, il y a un livret recette souvent, et il y a des tas de recettes (avec ou sans ces sachets de pectine, mais la cuisson est plus longue) dan les livres, sur Internet.

On cueille les fraises à la cueillette de Gally (dans le 78), c’est plus drôle (ou à n’imprte quelle cueuillette, ou dans son jardin).

On ajoute des arômes (vanille…), on mélange les fruits (fruits rouges…).

BON APPÉTIT !


La théorie de la boîte de haricots

Il paraît que si un couple marié met un haricot dans une boîte à chaque fois qu’il fait l’amour durant sa première année de mariage, et que s’il enlève un haricot dès qu’il fait l’amour durant tout le reste du mariage, alors la boîte ne se vide jamais!

 

La rédacion de Mon Blog Chéri espère vivement que ce n’est pas vrai, au moins pas vrai pour tous les couples.


Test des couleurs

testcouleurs.gif


Etonnant !

fixerlepoint.jpg


Tests « psy » rigolos

TEST 1 

Si vous résolvez le test, euh… on ne se connaît pas… 

Ceci est présenté comme un vrai test psychologique.

C’est l’histoire d’une jeune fille. Aux funérailles de sa mère, elle aperçoit un jeune homme qu’elle ne connaissait pas. Elle le trouve fantastique, l’homme de ses rêves quoi. C’est le coup de foudre, elle en tombe éperdument amoureuse. Quelques jours plus tard, la jeune fille tue sa propre soeur.

Question:
Pour quel motif a-t-elle tué sa soeur?
?

?

Non, non, N’ALLEZ PAS TOUT DE SUITE PLUS BAS POUR LIRE LA REPONSE. Réfléchissez d’abord à votre propre réponse à la question.

Réponse
Elle espérait que le gars se pointerait de nouveau aux funérailles!

Si vous avez répondu correctement à la question, vous pensez comme un psychopathe!

Ce test était utilisé par un célèbre psychologue américain pour savoir si une personne avait une mentalité d’assassin. Bon nombre de tueurs en série ont subi ce test et ont répondu correctement à la question. Si vous n’avez pas trouvé la bonne réponse: tant mieux pour vous. Si vos amis la trouvent, je vous recommande de garder vos distances…

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TEST 2

Voici un autre petit test . Prenez 10 secondes maxi pour le faire, sinon ça ne compte pas. Regardez ensuite le résultat plus bas sur la page :
…  

…  

Comptez le nombre de ‘F’ dans le texte suivant :  

 “FINISHED FILES ARE THE RESULT OF YEARS OF SCIENTIFIC STUDY COMBINED WITH THE EXPERIENCE OF YEARS”

C’est fait? Ne trichez pas, sinon c’est pas la peine!
… 

Combien? Trois?  
Faux, il y en a six! C’est pas des blagues! Revenez plus haut et comptez encore!

L’explication:

Le cerveau ne peut traiter « OF ». Incroyable, non? Quiconque compte les six « F » du premier coup est un génie, quatre ou cinq est plutôt rare, trois est normal. Moins de trois, on change ses lunettes!

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TEST 3

Ne vous êtes vous jamais demandé si votre esprit était « normal » ou s’il était original?

Le test suivant est vraiment impressionnant!!! SVP faites le bien et jusqu’au bout, ce n’est pas long.  Suivez juste les instructions, et répondez aux questions une par une et aussi vite que possible, mais n’avancez pas avant d’avoir terminé la précédente. Vous n’êtes pas obligé d’écrire vos réponses. Vous serez étonné du résultat, c’est garanti !  Combien font:

15+6

?

?

3+56

?

?

89+2

?

?

12+53

?

?

75+26

?

25+52

?

?

63+32

?

Eh oui, des maths, je sais! Courage !

123+5

?

?

VITE! PENSEZ À UN OUTIL ET A UNE COULEUR! 
Puis descendez a nouveau.

Descendez encore.

… 

… 

… 

Descendez encore. 

… 

Vous pensez à un marteau rouge pas vrai??? 
 
Si ce n’est pas le cas, vous faites partie des 2% de la population dont l’esprit est assez différent pour penser à autre chose.
98% de la population répondront « marteau rouge » si on leur donne cet exercice à faire. Ca fout les boules, hein?

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TEST 4 

Test du pied droit intelligent.Ça vaut la peine d’essayer, c’est incroyable… mais vrai.

Ce qui suit est tellement curieux que ça met au défi toute compréhension. Et, je vous parie que vous essaierez au moins 50 fois pour voir si vous êtes capable de déjouer votre pied (je les ai fait avant!)… Mais, vous ne pourrez pas ! Essayez…

1. Alors que vous êtes assis à votre bureau, levez votre pied droit du plancher et faites-lui faire des cercles dans le sens des aiguilles d’une montre.

2. Pendant que vous faites des cercles avec votre pied droit, dessinez le chiffre 6 dans les airs avec votre main droite. Votre pied change de direction !

3. Je vous l’avais dit… et il n’y a rien que vous puissiez y faire. 

4. Envoyez ce message à vos amis…. ils ne le croiront pas non plus, mais ils auront beaucoup de plaisir à essayer…

5. N’oubliez pas le pied dans le sens des aiguilles d’une montre !

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TEST 5 

Test du cochon.

Surtout on ne triche pas et on fait le test correctement.
Ce truc est trop fort!

Prenez une feuille blanche et dessinez un cochon…

Ne descendez PAS PLUS LOIN AVANT DE L’AVOIR DESSINE !

NE TRICHEZ PAS!

…  

DESSINEZ D’ABORD !!!  C’EST BON ? C’EST SÛR ?

Le cochon sert de test de personnalité!

… 

Si vous l’avez dessiné : 

* Sur la partie supérieure de la feuille : vous êtes positif et optimiste. 

* Plutôt vers le centre : vous êtes réaliste.

* Vers le bas de la feuille : vous êtes pessimiste et vous avez tendance à avoir un comportement négatif.

* S’il regarde vers la gauche : vous croyez à la tradition, vous êtes amical et vous vous rappellez facilement des dates  (fêtes d’anniversaires…).

* S’il regarde vers la droite : vous êtes innovateur, actif mais vous n’avez pas un grand sens de la famille et vous n’accordez pas d’importance aux dates importantes.

* S’il regarde de face vers vous: vous êtes direct, vous aimez être l’avocat du diable et vous n’avez pas peur d’affronter des discussions.

* Si vous lui avez rajouté beaucoup de détails : vous êtes analytique, patient et méfiant.

* S’il n’a pas beaucoup de détails : vous êtes émotionnel, ingénu, pas très méthodique et vous prenez beaucoup de risques.

* Si vous lui avez dessiné moins de 4 pattes : vous êtes hésitant ou bien vous êtes en train de vivre une période de grands changements dans votre vie.

* Si vous lui avez dessiné 4 pattes : vous êtes sûr, obstiné et vous vous accrochez à vos idéaux.

* Si vous lui avez dessiné plus de 4 pattes : vous êtes un idiot ! :D

* La taille des oreilles indique votre capacité d’écoute envers les autres: plus elles sont grandes, mieux c’est !

* La longueur de la queue indique la qualité de vos relations sexuelles. Encore une fois, plus c’est long, mieux c’est !!!!!!

OK.
Qui a oublié de dessiner la queue ?????
Non, non, pas possible de refaire le test… 


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